冬の間も、パティオを無駄にしてはいけません。
11月というだけで、美しい屋外ダイニングスペースが使われずに放置されているのは残念なことです。多くの人々は大きな暖房機を使ってこの問題を解決しようとしますが、問題は、その暖房機は空気を温めるだけであり、風が吹くとすぐにその暖かさは消えてしまいます。
私たちは違う方法を使います。短波赤外線を利用するのです。
風に抵抗するのではなく、このランプから直接熱が客席に届きます。まるで晴れた日の日差しの中にいるような感覚です。もう震えることもなく、椅子に厚着を置く必要もありません。
適切な配置を考える
単純に天井に暖房機を設置しておけばいいというわけではありません。計画が必要です。
天井の高さや、パティオがどれだけ風を受けるかを考慮して、「暖かいエリア」を決定します。顧客が座った瞬間に暖かさを感じると、彼らはリラックスし、長居するようになります。そして、長居すれば、通常は追加の飲み物やデザートを注文するでしょう。これは単純な数学です。快適な環境なら、顧客はより多くのお金を使います。
細かい点
私たちはクォーツ・ハロゲン素子を使用します。これは速く動作するからです。つまり、「即時起動」です。夕食の時間になる前に20分も待つ必要はありません。
ただし、注意が必要です。これらの装置は多くの電力を消費します。1台あたり1500Wから2500Wもの電力が必要です。もし電気系統がそれに耐えられない場合、土曜日の夜にブレーカーが切れてしまいます。良くないことです。私たちは、配線が十分に耐えられるようにし、支柱が十分に強くて装置を支えられるようにします。
利益につなげる
季節限定のパティオを一年中利用できる場所に変えることは、建物を拡張せずにレストランの席数を増やす最も簡単な方法です。
設置に関するアドバイスですが、ランプを低すぎる場所に設置しないでください。短波ランプは非常に明るいので、テーブルに近すぎると、客が目を悪くしたり、テーブル表面が触れられないほど熱くなったりします。通常は、最低でも2.5メートルの高さに設置します。
また、空のパティオを暖める必要はないので、ゾーン別の制御を行います。2つのテーブルしか使われていない場合は、そのエリアのみに暖房機を作動させます。そうすれば、無駄に電気代がかかることはありません。