सर्दियों में अपने पैटियो को बेकार न जाने दें।
यह वाकई निराशाजनक है – नवंबर के महीने में भी आपका सुंदर आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र खाली ही रह जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को बड़े-बड़े हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर केवल हवा को ही गर्म करते हैं। और जैसे ही हवा चलने लगती है, वह गर्मी भी गायब हो जाती है।
हम तो अलग तरीके से ही काम करते हैं… हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करते हैं। ऐसे लैंप, हवा के विरुद्ध लड़ने के बजाय, सीधे ही गर्मी को आपके मेहमानों तक पहुँचाते हैं… ऐसा लगता है, जैसे आप किसी धूप वाले दिन में बैठे हों… अब न तो कंपन होगा, न ही कुर्सियों पर मोटे कोट पहनने की आवश्यकता होगी।
उचित व्यवस्था करना आवश्यक है
आप केवल छत पर कुछ हीटर लगाकर उम्मीद नहीं कर सकते… आपको एक योजना बनानी होगी। हम आपकी छत की ऊँचाई एवं पैटियो में आने वाली हवा की मात्रा को ध्यान में रखकर यह तय करते हैं कि “गर्म क्षेत्र” कहाँ होने चाहिए। जब कोई मेहमान वहाँ बैठता है, तो उसे तुरंत ही गर्मी महसूस होती है… ऐसे में वह वहीं रुक जाता है… और जब वह वहीं रुकता है, तो वह आमतौर पर और पेय/मिठाइयाँ ऑर्डर करता है… यह तो सरल गणित ही है… आरामदायक माहौल में मेहमान ज्यादा खर्च करते हैं।
विस्तारपूर्वक जानकारी
हम क्वार्ट्ज-हैलोजन तत्वों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ये बहुत तेज़ी से गर्मी पैदा करते हैं… आपको डिनर शुरू करने से पहले 20 मिनट तक इंतज़ार नहीं करना पड़ता…
लेकिन ध्यान रखें… ऐसे लैंप बहुत बिजली खपत करते हैं… प्रति लैंप 1500W से 2500W तक बिजली खपत होती है… अगर आपका विद्युत पैनल इतनी बिजली को संभालने में सक्षम न हो, तो शनिवार रात को ही ब्रेकर टूट जाएगा… यह तो अच्छा नहीं होगा… हम यह सुनिश्चित करेंगे कि आपका वायरिंग सिस्टम इस भार को संभाल सके…
अपने लाभ हेतु इसका उपयोग करें
मौसमी पैटियो को साल भर उपयोग में आने वाले स्थान में बदलना, अपने रेस्टोरेंट में अतिरिक्त सीटें जोड़ने का सबसे तेज़ तरीका है… बिना किसी इमारत के विस्तार के ही…
इंस्टॉलेशन संबंधी एक सुझाव: लैंपों को बहुत नीचे न लटकाएं… शॉर्टवेव लैंप बहुत तेज़ रोशनी देते हैं… अगर वे मेज़ के बहुत पास हों, तो मेहमानों की आँखें चुभ सकती हैं… या मेज़ की सतह बहुत गर्म हो सकती है… हम आमतौर पर 2.5 मीटर की ऊँचाई ही रखते हैं…
और चूँकि आपको खाली पैटियो को गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए हम ज़ोनल कंट्रोल सिस्टम का उपयोग करते हैं… अगर केवल दो मेज़ें ही भरी हों, तो हम केवल उसी हिस्से में ही हीटर चालू करते हैं… इससे आपका बिजली बिल बेवजह नहीं बढ़ेगा।