Přestaňte nechat své venkovní prostorové zařízení zahálet v zimě
Je to frustrující pohled – krásné prostorové zařízení, které zůstává zcela prázdné jen proto, že je listopad. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí velkých topných zařízení, ale problém je v tom, že ty pouze zahřívají vzduch. A jakmile se objeví vítr, toto teplo zmizí.
My to děláme jinak – používáme krátkovlnné infrazáření. Místo toho, abychom bojovali proti větru, tyto lampy vysílají teplo přímo na vaše hosty. Je to jako sedět na slunném místě v krásný den. Už žádné třesavky, už žádné těžké kabáty na židlích.
Správná úprava rozvržení
Nemůžete prostě připevnit pár topných zařízení ke stropu a doufat v to nejlepší. Potřebujete plán. Zvážíme výšku stropu a míru větru, který na venkovní prostorové zařízení působí, abychom zjistili, kde mají být „teplé zóny“. Když se host posadí a okamžitě ucítí teplo, uvolní se. Zdrží se tam déle. A když zdrží se déle, obvykle si objednají další nápoje nebo dezert. Je to jednoduchá matematika: pohodlní hosté utratí více.
Podrobnosti
Používáme kvartzo-halogenové prvky, protože jsou rychlé – prakticky okamžitě se zapnou. Nemusíte čekat dvacet minut, než se venkovní prostorové zařízení ohřeje, než můžete začít podávat večeři.
Ale musíme upozornit: tyto zařízení spotřebují hodně energie – 1500 W až 2500 W na jedno zařízení. Pokud vaše elektrické rozvody nejsou dostatečné, může dojít k přerušení napájení právě uprostřed sobotní večerní špičky. To rozhodně není dobré. Ujistíme se, že vaše rozvody dokážou unést takové zatížení a že držáky jsou dostatečně silné na to, aby držely zařízení.
Jak to využít pro váš zisk
Přeměna sezónního venkovního prostorového zařízení na celoroční zařízení je jedním z nejrychlejších způsobů, jak přidat více míst k vaší restauraci, aniž byste museli rozšiřovat budovu.
Jen malá rada ohledně instalace: neviste je příliš nízko. Krátkovlnné lampy jsou velmi jasné. Pokud budou příliš blízko stolu, můžete oslnit své hosty nebo udělat povrch stolu příliš horkým na dotek. Obvykle dodržujeme minimální výšku 2,5 metru.
A protože nemusíte zahřívat prázdný prostor, nastavujeme zónové ovládání. Pokud jsou obsazeny pouze dvě stoly, zapnete topná zařízení pouze v té oblasti. Tím zabráníte nadměrné spotřebě elektřiny.