Przestań tracić pieniądze na skutek zimna. Czy zauważyłeś kiedykolwiek, jak tarasy na zewnątrz zamieniają się w puste miejsca, gdy spada temperatura? Większość miejsc próbuje temu przeciwdziałać za pomocą standardowych grzejników konwekcyjnych, ale problem polega na tym, że wiatr po prostu odbiera ciepło. W praktyce próbujesz ogrzać całą okolicę. My robimy to inaczej – używamy grzejników z krótkofalowym promieniowaniem infrarażowym. Zamiast ogrzewać powietrze, te lampy dostarczają ciepło bezpośrednio do gości. To tak, jakbyś stał na słońcu w chłodny październikowy dzień. Twoi klienci natychmiast to odczuwają, a wiatr nie ma żadnych szans. **Sekret tkwi w mocy grzejnika.**Aby taras był przydatny, potrzebna jest duża ilość ciepła na metr kwadratowy. Zazwyczaj używamy kwarcowych elementów o wysokiej mocy, ponieważ potrafią one rozprzestrzeniać ciepło na większą odległość. To świetne rozwiązanie, bo nie musisz zajmować się montażem mnóstwa różnych urządzeń na suficie. Ale trzeba uważać na moc grzejnika – jeśli przebierzesz z mocą, bez sprawdzenia wyłączników, możesz mieć kłopoty, gdy prąd przestanie dopływać właśnie w najważniejszym momencie, np. podczas wieczornych kolacji w piątki. Szczegóły dotyczące sprzętu W zależności od tego, ile światła chcesz mieć, używamy albo przezroczystych, albo pokrytych złotem rurek kwarcowych. Rurki pokryte złotem są doskonałym rozwiązaniem – odbijają ciepło w dół, do ludzi, zamiast marnować je na sufit lub elementy montażowe. A ponieważ w restauracji panuje duża aktywność, używamy konektorów, które można łatwo zamontować i wymienić. Jeśli jedna rurka przestanie działać, pracownicy mogą szybko wstawić nową. Bez elektryka, bez konieczności przewlekanych prac, bez przerwy w działaniu restauracji. Po prostu szybka wymiana i można znów obsługiwać klientów. Dlaczego to jest ważne dla twoich dochodów To proste: zimni klienci odchodzą. Gdy ludzie drżą z zimna, szybko kończą posiłek i odchodzą. Ale gdy im ciepło, zostają na drugi kieliszek wina albo na ciasto czekoladowe. W ten sposób zamieniasz „martwe” strefy w źródła dochodu przez cały rok. Upewnij się tylko, że lampy znajdują się we właściwej wysokości. Jeśli są zbyt nisko, goście będą mieć wrażenie, że ich głowy są w piecu. Zbyt wysoko – ciepło ginie, zanim dotrze do stołu. Znajdź tę idealną wysokość, a twój taras będzie zawsze pełen gości, bez względu na warunki pogodowe.