Stop met geld verliezen door de koude winterdagen
Is het je ooit opgevallen dat buitenterrassen omvormen tot ‘spookstadjes’ zodra de temperatuur daalt? De meeste plekken proberen dit tegen te gaan met gewone convectie-verwarmers, maar hier ligt het probleem: de wind blaast de warmte gewoon weg. Het is net alsof je probeert het hele gebied te verwarmen. Wij doen het anders. Wij gebruiken kortegolf-infraroodverwarming. In plaats van de lucht te verwarmen, sturen deze lampen de warmte rechtstreeks naar je gasten. Het is alsof je in de zon staat op een koude oktoberdag. Je klanten voelen dit meteen, en de wind heeft geen kans. Het geheim zit in de stroomsterkte. Om een terras echt bruikbaar te maken, heb je veel stroom per vierkante meter nodig. We gebruiken meestal kwarts elementen met hoge vermogens, omdat ze de warmte verder kunnen verspreiden. Dit is handig, want je hoeft je plafond niet te vullen met tientallen verschillende apparaten. Maar let wel goed op je elektrische panel. Als je te veel vermogen gebruikt zonder eerst je schakelaars te controleren, kun je in de problemen komen wanneer de stroom uitvalt net tijdens het drukke avondeten op vrijdag. De details over de apparaten Afhankelijk van hoeveel licht je wilt, gebruiken we ofwel transparante of goudkleurige kwartsbuizen. De goudkleurige buizen zijn een goede keuze: ze weerkaatsen de warmte naar beneden, richting de mensen, in plaats van hem te verspillen aan het plafond of de bevestigingspunten. Omdat er veel gebeurt in een druk restaurant, gebruiken we eenvoudige verbindingselementen. Als een buis kapotgaat, kan het personeel er simpelweg een nieuwe inplaatsen. Geen elektriciens nodig, geen herinstallatie, geen stilstand. Eenvoudig vervangen en je bent weer klaar voor bedrijf. Waarom dit belangrijk is voor je winst Het is simpel: koude gasten gaan weg. Als mensen het koud hebben, eten ze hun hoofdgerecht op en vertrekken ze. Maar als ze zich comfortabel voelen, blijven ze voor nog een glas wijn of een chocoladetaart. Op diese manier kun je ‘dode’ zones het hele jaar door omzetcentra maken. Zorg er alleen voor dat de lampen op de juiste hoogte hangen. Als ze te laag hangen, hebben je gasten het gevoel dat hun hoofd in een oven zit. Te hoog en verdwijnt de warmte al voordat deze de tafels bereikt. Vind die perfecte hoogte, dan blijft je terras altijd gevuld, ongeacht wat het weerapparaat aangeeft.