Smettete di perdere denaro a causa del freddo invernale Avete mai notato come i terrazzi all’aperto diventino dei luoghi deserti non appena scende la temperatura? La maggior parte dei locali cerca di affrontare questo problema utilizzando i soliti riscaldatori a convezione, ma c’è un problema: il vento porta via il calore. In pratica, si cerca di riscaldare l’intero quartiere… quando invece sarebbe meglio riscaldare solo il terrazzo stesso. Noi facciamo le cose in modo diverso: utilizziamo lampade a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di riscaldare l’aria, queste lampade irradiano il calore direttamente verso i clienti. È come stare al sole in una giornata fredda di ottobre. I clienti ne percepiscono immediatamente gli effetti positivi, e il vento non può fare nulla per contrastare questo effetto. Il segreto sta nella potenza delle lampade Per rendere il terrazzo realmente utilizzabile, è necessaria una grande quantità di calore per metro quadrato. Di solito utilizziamo elementi in quarzo ad alta potenza, poiché riescono a irradiare il calore a una distanza maggiore. Questo è vantaggioso, perché non è necessario installare decine di dispositivi diversi sul soffitto. Ma attenzione: tenete d’occhio il quadro elettrico. Se aumentate troppo la potenza senza controllare i dispositivi di protezione, potreste incontrare problemi durante l’orario di punta, quando tutti vogliono gustarsi il vino o la torta al cioccolato. I dettagli tecnici A seconda della quantità di luce desiderata, utilizziamo tubi in quarzo trasparenti o rivestiti d’oro. Quelli rivestiti d’oro sono una scelta intelligente: riflettono il calore verso le persone, invece di farlo perdere nel soffitto o nei supporti di fissaggio. E visto che nei ristoranti ci sono sempre molte attività, utilizziamo connettori rapidi. Se un tubo si rompe, il personale può semplicemente sostituirlo immediatamente. Nessun elettricista, nessuna modifica alle strutture elettriche, nessuna interruzione delle attività. Basta sostituire il tubo e tutto torna normale. Perché questo è importante per i vostri profitti È semplice: i clienti infreddoliti se ne vanno. Quando le persone hanno freddo, finiscono il pasto e se ne vanno subito. Ma quando sono al caldo, restano volentieri per bere un altro bicchiere di vino o mangiare una torta al cioccolato. In questo modo, trasformate le “zone inutili” in zone redditizie, tutto l’anno. Assicuratevi soltanto di scegliere l’altezza giusta per le lampade. Se sono troppo basse, i clienti sentiranno come se avessero la testa in un forno. Se sono troppo alte, il calore non arriverà mai al tavolo. Trovate quel punto ideale, e il vostro terrazzo rimarrà sempre pieno, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche.