Ne laissez pas votre plafond gâcher l’atmosphère… et votre budget !
Installer des radiateurs infrarouges dans une zone de repas en extérieur semble simple : il suffit de choisir la puissance appropriée et de les monter en place, n’est-ce pas ? Pas vraiment. Si vous ne choisissez pas correctement la distance entre le radiateur et le plafond, vous risquez de rencontrer des problèmes.
J’ai vu cela arriver bien trop souvent. Certains propriétaires installent ces radiateurs trop haut, ce qui fait que la chaleur s’échappe vers le ciel. D’autres les installent trop bas, ce qui crée des zones surchauffées qui poussent les clients à déplacer immédiatement leurs tables.
La zone dangereuse
Commençons par parler de sécurité. Les radiateurs infrarouges à ondes courtes deviennent extrêmement chauds. Si vous installez un appareil puissant trop près d’une pergole en bois ou d’un plafond bas, vous ne chauffez pas seulement la pièce : vous risquez même d’allumer un incendie ou de déclencher l’alarme.
Privilégiez donc une certaine marge de sécurité. En général, 0,5 à 1 mètre de distance est idéal, en fonction de la puissance de l’appareil.
Il y a aussi le problème de la concentration de chaleur. Lorsque le radiateur est trop proche du plafond, la chaleur reste coincée là-haut. Vous finissez par dépenser une fortune en électricité pour chauffer votre toit, alors que vos clients grelottent encore dans leurs manteaux. C’est un gaspillage total d’argent.
Pour garder les gens assis
La manière dont vous installez les radiateurs a un impact direct sur votre budget. L’objectif est de trouver cette “zone de confort” – généralement à environ 2,1 à 2,5 mètres au-dessus du sol. Ainsi, vous créez une atmosphère chaleureuse qui incite les gens à rester.
Pensez-y : lorsque il fait très froid dehors, mais que le patio ressemble à un salon chaleureux, les clients restent plus longtemps. Ils commandent d’autres boissons, ils restent pour le dessert. Mais s’il fait trop froid, ils partent tôt. Et s’il fait trop chaud, parce que le radiateur touche presque leur tête ? Ils partiront aussi. Vous voulez donc une chaleur constante et douce dans toute la zone.
L’équilibre à trouver
Voici le compromis : plus vous installez le radiateur haut, plus grande sera la surface chauffée. Mais la chaleur aura moins de force lorsqu’elle atteindra le sol. Vous pouvez corriger cela en augmentant la puissance du radiateur, mais soyez prudent. Votre tableau électrique ne peut pas gérer une trop grande charge. Il vaut mieux choisir la bonne hauteur dès le début, plutôt que de faire sauter les fusibles au milieu d’une soirée chargée.