Přestaňte ztrácet peníze kvůli chladu v zimě
Všimli jste si někdy, jak se venkovní terasy promění v „mrtvé města“, jakmile klesne teplota? Většina podniků se s tím snaží bojovat pomocí běžných konvekčních topení, ale problém je v tom, že vítr prostě odnese teplo pryč. V podstatě se snažíte zahřát celou čtvrť. My to děláme jinak – používáme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, aby se zahříval vzduch, tyto lampy posílají teplo přímo k vašim hostům. Je to, jako stát na slunci v chladný říjnový den. Vaši klienti to okamžitě pocítí, a vítr nemá šanci. Klíčem je výkon. Aby byla terasa opravdu použitelná, potřebujete velký výkon na metr čtvereční. Obvykle používáme quartzové prvky s vysokým výkonem – umožňují totiž posílat teplo do větší vzdálenosti. To je skvělé, protože nemusíte svůj strop zaplňovat desítkami různých zařízení. Ale pozor: sledujte také svou elektrickou rozvodnou skříňku. Pokud překročíte povolený výkon bez kontroly ochranných pojistek, budete mít velmi nepříjemné situace – např. když dojde na elektřinu právě během večeře v pátek večer. Podrobnosti o zařízeních V závislosti na množství světla, které chcete, používáme buď průhledné, nebo zlatě pokryté quartzové trubice. Zlaté trubice jsou dobrým řešením – odrážejí teplo dolů na lidi, místo aby ho plýtvaly na strop nebo montážní prvky. A protože se v rušné restauraci věci mohou stát kdykoliv, používáme konektory, které se jednoduše nasunou. Pokud se nějaká trubice spálí, vaši pracovníci mohou jednoduše nahradit novou trubici. Žádní elektrikáři, žádné přepínání, žádné vyřazování z provozu. Jen rychlá výměna a můžete pokračovat v provozu. Proč je to důležité pro vaše zisky Je to jednoduché: hosté, kteří mají chladno, odejdou. Když se lidem chladí, rychle dokončí hlavní jídlo a odejdou. Ale když mají příjemné prostředí, zůstanou na další skleničku vína nebo na čokoládový dort. Tím přeměníte „mrtvé“ zóny na zdroje zisku po celý rok. Ujistěte se prostě, že máte správnou výšku lamp. Pokud jsou lampy příliš nízko, hosté budou mít pocit, jako by měli hlavy v troubě. Pokud jsou příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Najděte ten správný kompromis – a vaše terasa zůstane plná, bez ohledu na to, co říká aplikace s informacemi o počasí.