توقفوا عن خسارة المال بسبب برد الشتاء! هل لاحظتم كيف تتحول الأماكن المفتوحة إلى أماكن خالية من الناس بمجرد انخفاض درجة الحرارة؟ تحاول معظم الأماكن مواجهة ذلك باستخدام أجهزة التدفئة التقليدية، لكن المشكلة هي أن الرياح تبعد الحرارة بعيدًا. في الواقع، أنت تحاول تدفئة المنطقة بأكملها. نحن نستخدم طريقة مختلفة؛ نستخدم أجهزة تصدر حرارة من نوع الموجات القصيرة. بدلاً من تدفئة الهواء، فإن هذه الأجهزة ترسل الحرارة مباشرة إلى الضيوف. إنها مثل الوقوف تحت أشعة الشمس في يوم بارد من شهر أكتوبر. سيشعر الضيوف بالحرارة على الفور، ولا يمكن للرياح أن تؤثر على الحرارة. السر يكمن في القوة لجعل الفناء صالحًا للاستخدام، يجب أن يكون هناك قدر كبير من الطاقة لكل متر مربع. نحن نستخدم عادةً أجهزة من الكوارتز ذات القدرة العالية، لأنها تستطيع إرسال الحرارة لمسافات أبعد. هذا رائع، لأنك لا تحتاج إلى استخدام العديد من الأجهزة المختلفة في السقف. لكن يجب الانتباه إلى لوحة الكهرباء؛ إذا استخدمتم قدرة كهربائية عالية دون التحقق من الأجهزة، فقد تواجهون مشكلة في حالة انقطاع التيار الكهربائي أثناء ساعات الذروة في المساء. تفاصيل الأجهزة اعتمادًا على كمية الضوء المرغوب فيها، نستخدم أنابيب كوارتز شفافة أو مغطاة بالذهب. الأنابيب المغطاة بالذهب أفضل، لأنها تعكس الحرارة نحو الأشخاص، بدلاً من إهدارها في السقف أو الأجهزة المستخدمة لتثبيت الأنابيب. وبما أن الأمور تحدث في مطعم مزدحم، فإننا نستخدم موصلات سهلة الاستخدام. إذا تلفت أحد الأنابيب، يمكن للعاملين استبداله بسرعة. لا حاجة إلى مهندسي كهرباء أو تعديلات في الأسلاك، ولا حاجة إلى توقف العمل. فقط استبدال الأنبوب ويمكنك الاستمرار في العمل. لماذا هذا مهم لأرباحك؟ الأمر بسيط: الضيوف الذين يشعرون بالبرد سيغادرون. لكن عندما يشعرون بالدفء، سيبقون لتناول كأس ثاني من النبيذ أو كعكة الشوكولاتة. بهذه الطريقة، يمكنك تحويل الأماكن “الخالية” إلى مصادر ربح طوال العام. تأكدوا فقط من أن ارتفاع الأجهزة مناسب؛ إذا كانت الأجهزة منخفضة جدًا، فسيشعر الضيوف وكأن رؤوسهم في فرن. وإذا كانت عالية جدًا، فإن الحرارة ستختفي قبل أن تصل إلى الطاولات. ابحثوا عن النقطة المثالية، وسيظل الفناء مزدحمًا بغض النظر عن حالة الطقس.